2022年《今世緣月報》第二期
-
版面編號:CN32-0101
版面標題:2022年《今世緣月報》第二期1、4版
-
版面編號:CN32-0101
版面標題:2022年《今世緣月報》第二期2、3版
-
版面編號:CN32-0101
版面標題:2022年《今世緣月報》第二期5、8版
-
版面編號:CN32-0101
版面標題:2022年《今世緣月報》第二期6、7版
確保原酒質(zhì)量 提升保障能力
2022年,勾儲中心將以重點(diǎn)項目推進(jìn)為抓手,以提供“高質(zhì)量產(chǎn)品”為目標,開(kāi)展好各項工作。
以生產(chǎn)計劃需求為基調,提升原酒收儲與成品酒供應保障能力。以對標管理為方法,卓越績(jì)效管理為手段,統籌整合庫容,排產(chǎn)排量。以原酒質(zhì)量數據為依據,有效組合提高庫容使用率,降低原酒儲存成本。嚴格管控生產(chǎn)過(guò)程,加強溯源管理,確保每一批次原酒身份信息完整無(wú)誤,保證產(chǎn)品質(zhì)量。積極主動(dòng)與相關(guān)部門(mén)做好溝通協(xié)調,關(guān)注各產(chǎn)品要貨計劃及其動(dòng)態(tài)變化,有序組織生產(chǎn),增強供應保障能力。
以顧客消費需求為目標,創(chuàng )新基酒貯存技術(shù)與提升成品酒品質(zhì)。以滿(mǎn)足消費者更高層次品質(zhì)和品味訴求為導向,推進(jìn)酒庫工程擴建;系統規劃好現有10萬(wàn)噸儲存、生產(chǎn)酒庫與南廠(chǎng)區10萬(wàn)噸陶壇酒庫的合理調度與運用,深挖勾調及儲存生產(chǎn)潛能,提前勾調高檔產(chǎn)品。開(kāi)展酒基配方優(yōu)化調整與工藝創(chuàng )新,以冷凍過(guò)濾合格率提升為手段,降低生產(chǎn)過(guò)程成本。對冷凍過(guò)濾生產(chǎn)工藝進(jìn)行創(chuàng )新研究,在現有設備基礎上,開(kāi)展“無(wú)土過(guò)濾技術(shù)”的深入研究與應用,降低酒損及污水的排放,推進(jìn)“綠色生產(chǎn)”,以技術(shù)創(chuàng )新增強品質(zhì)優(yōu)勢。
以治理體系提升為抓手,強化車(chē)間精益管理與安全管理成效。將過(guò)程、結果“四要素”方法體系融入到日常工作中,不斷細化抓實(shí)基礎管理。修訂勾儲中心管理手冊、工作標準及操作規程,確保各崗位工作按照標準要求進(jìn)行。深化車(chē)間精益改善,按照“人機料法環(huán)測”5M1E的方法進(jìn)行識別,降本增效,探索智能化勾儲技術(shù)方法,提高工作效率和生產(chǎn)現場(chǎng)管理水平。
(勾儲中心 周維軍)