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今世緣電子報

2019年《今世緣月報》第十期

2025
07-10
星期四
17:35
  • 2019年《今世緣月報》第十期

    版面編號:CN32-0101

    版面標題:2019年《今世緣月報》第十期1、4版

  • 2019年《今世緣月報》第十期

    版面編號:CN32-0101

    版面標題:2019年《今世緣月報》第十期2、3版

  • 2019年《今世緣月報》第十期

    版面編號:

    版面標題:2019年《今世緣月報》第十期5、8版

  • 2019年《今世緣月報》第十期

    版面編號:

    版面標題:2019年《今世緣月報》第十期6、7版

清雅醬香型白酒團體標準專(zhuān)家評審會(huì )召開(kāi)

  10月25日,為規范和促進(jìn)“清雅醬香”白酒在行業(yè)健康發(fā)展,中國酒業(yè)協(xié)會(huì )團體標準審查委員會(huì )根據《中國酒業(yè)協(xié)會(huì )團體標準審查細則(2017版)》立項審查程序,組織專(zhuān)家在今世緣酒業(yè)召開(kāi)清雅醬香型白酒團體標準立項評審會(huì )。與會(huì )專(zhuān)家就清雅醬香型白酒的定義、產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規則、標志包裝運輸和貯存等團體標準的技術(shù)內容進(jìn)行了深入研討。


  今世緣酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(cháng)、總經(jīng)理周素明在致辭中說(shuō),對于清雅醬香型白酒團體標準,需要不斷完善質(zhì)量標準體系,以創(chuàng )新的理念、創(chuàng )新的表達做標準。國緣V9清雅醬香型白酒是今世緣高質(zhì)量發(fā)展的抓手。上市以后勢頭較好,已有數萬(wàn)消費者品鑒了國緣V9,在廣泛搜集反饋和評價(jià)中,消費者對這款產(chǎn)品評價(jià)很高。今年 7 月“國緣清雅醬香型白酒釀造工藝研發(fā)”通過(guò)中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )和中國酒業(yè)協(xié)會(huì )組織的專(zhuān)家鑒定,技術(shù)達到國際領(lǐng)先水平。在不久前的上海酒博會(huì )期間,中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)王延才對國緣V9清雅醬香給予高度評價(jià),認為國緣V9清雅醬香是白酒產(chǎn)業(yè)轉型升級中的一個(gè)典型代表,對全行業(yè)都有著(zhù)重要借鑒與啟示意義。不僅為今世緣酒業(yè)增強市場(chǎng)競爭力提供了支撐,也讓行業(yè)看到了創(chuàng )新產(chǎn)品發(fā)展的可行性。


  清雅醬香白酒在傳承與創(chuàng )新中誕生。在保持醬香型白酒幽雅、細膩風(fēng)格的同時(shí),具有清雅、飄逸的風(fēng)格。2001 年起,今世緣酒業(yè)在沈怡方、莊名揚等老一輩中國白酒大國工匠指導下,由中國白酒大師、中國酒業(yè)科技領(lǐng)軍人物,“大國醬香首席工匠”今世緣酒業(yè)副董事長(cháng)、副總經(jīng)理吳建峰博士領(lǐng)銜的研發(fā)團隊,以健康和風(fēng)味為導向,運用現代科學(xué)和生物技術(shù)手段,歷經(jīng) 18 年科研攻關(guān),突破了傳統醬香型白酒釀造工藝、生產(chǎn)方式及產(chǎn)地限制,在釀造用曲、微生物及生產(chǎn)方式上進(jìn)行開(kāi)創(chuàng )性研究,破解了制約醬香型白酒發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題,實(shí)現了醬酒機械化、自動(dòng)化、智能化釀造?!扒逖裴u香無(wú)對應的國家標準,有必要編制團體標準。清雅醬香作為一種新流派醬香型白酒,在保持醬香型酒幽雅、細膩風(fēng)格的同時(shí),其清雅、飄逸的風(fēng)格特點(diǎn),更符合年輕化、時(shí)尚化消費需求?!眳墙ǚ逶趨R報中說(shuō)。


  江南大學(xué)副校長(cháng)徐巖教授認為,隨著(zhù)消費者對品質(zhì)要求的不斷提高,產(chǎn)品的標準也在不斷創(chuàng )新和提升。今世緣酒業(yè)研發(fā)的清雅醬香型白酒整體給人的感覺(jué)是比較新穎,這也得益于工藝上的創(chuàng )新。評價(jià)醬香要從工藝上看,而不是簡(jiǎn)單從口感上判斷。清雅醬香是傳承與創(chuàng )新的產(chǎn)物,今世緣在傳承創(chuàng )新上下了很大的功夫,傳承了醬香的優(yōu)點(diǎn),形成了自身獨特風(fēng)格。清雅醬香把評價(jià)的終端延長(cháng),重視飲后的舒適愉悅,值得行業(yè)高度關(guān)注。希望今世緣繼續高擎創(chuàng )新大旗,搏出一片新天地。


  中國酒業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)、秘書(shū)長(cháng)宋書(shū)玉指出,制定發(fā)布清雅醬香型白酒團體標準,對規范清雅醬香型白酒產(chǎn)品品質(zhì)、加大在行業(yè)的推廣與應用起到標準支撐作用。清雅醬香型白酒符合未來(lái)趨勢,要在理化指標的表達上進(jìn)行創(chuàng )新,讓消費者更好的讀懂“清雅醬香”。


  出席評審研討的還有中國酒業(yè)協(xié)會(huì )白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略發(fā)展委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)葛向陽(yáng)、江南大學(xué)教授范文來(lái),五糧液股份有限公司副總經(jīng)理趙東、瀘州老窖集團有限責任公司技術(shù)中心副總經(jīng)理趙金松、山東扳倒井股份有限公司總工程師張鋒國、安徽宣酒集團股份有限公司總監高傳強等。


  (梅 艷 張文明)


今世緣酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(cháng)、總經(jīng)理周素明在清雅醬香型白酒團體標準立項評審會(huì )上致辭

今世緣酒業(yè)副董事長(cháng)、副總經(jīng)理吳建峰博士匯報清雅醬香型白酒團體標準相關(guān)情況  

江南大學(xué)副校長(cháng)徐巖教授在清雅醬香型白酒團體標準立項評審會(huì )上  

中國酒業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)、秘書(shū)長(cháng)宋書(shū)玉在清雅醬香型白酒團體標準立項評審會(huì )上

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