2019年《今世緣月報》第十期
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版面編號:CN32-0101
版面標題:2019年《今世緣月報》第十期1、4版
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版面編號:CN32-0101
版面標題:2019年《今世緣月報》第十期2、3版
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版面編號:
版面標題:2019年《今世緣月報》第十期5、8版
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版面編號:
版面標題:2019年《今世緣月報》第十期6、7版
今世緣故鄉江蘇漣水——世界美酒特色產(chǎn)區
一方水土,孕育一方美酒。10月18日,備受矚目的“世界美酒特色產(chǎn)區”榜單在上海舉行的2019中國國際酒業(yè)博覽會(huì )開(kāi)幕式上重磅發(fā)布,中國白酒“十強”企業(yè)今世緣酒業(yè)的故鄉江蘇省漣水縣榜上有名,漣水縣委副書(shū)記、縣長(cháng)時(shí)勇代表漣水領(lǐng)取“世界美酒特色產(chǎn)區”榮譽(yù)牌。來(lái)自美國、日本、德國、英國、法國、意大利、韓國、西班牙、墨西哥、澳大利亞、阿根廷、丹麥、智利、新西蘭、匈牙利等國家使領(lǐng)館、政商代表團的代表,以及來(lái)自國家相關(guān)部委的領(lǐng)導,省市領(lǐng)導,國內外酒業(yè)協(xié)會(huì )、知名酒業(yè)企業(yè)的嘉賓和專(zhuān)家學(xué)者等共同見(jiàn)證了這一榮耀時(shí)刻。
美酒,是天地人和諧共生的產(chǎn)物,美酒和產(chǎn)區密不可分。時(shí)勇介紹,漣水隸屬于江蘇省淮安市,是全國平原綠化先進(jìn)縣、全國生態(tài)旅游示范縣、國家級生態(tài)家園富民工程示范縣以及省級園林城市、省級生態(tài)縣。漣水是“中國礦泉水之鄉”,地下蘊含豐富的優(yōu)質(zhì)礦泉水資源,富含25種有益礦物質(zhì)和微量元素。這些都成為“世界美酒特色產(chǎn)區”天然的資源稟賦。
美酒的釀造,離不開(kāi)獨特的水土、氣候、原料等立體化生態(tài)環(huán)境?!爸篼}滄海曲,種稻長(cháng)淮邊。四時(shí)常晏如,百口無(wú)饑年?!痹谔拼?shī)人高適的筆下,漣水是個(gè)物埠民豐的地方?!白怨艥i漪佳絕地。繞郭荷花,欲把吳興比?!痹谒未?shī)人蘇軾眼中的漣水更多了一份詩(shī)情畫(huà)意。漣水境內河流縱橫,土地肥沃,氣候宜人,四季分明,是中國生態(tài)釀酒微生物群最豐富的聚集區之一。得天獨厚的條件形成了稀缺的釀酒特色產(chǎn)區,優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境以歲月賦予的不可復制的傳奇風(fēng)情,以及其跨越時(shí)空的長(cháng)期性及獨特的文化地理性,孕育出遐邇聞名的“今世緣”“國緣”“高溝”美酒,成為地方特色文化的代表,中國酒文化的優(yōu)秀載體。
白酒釀造技術(shù)薪火相傳,是人類(lèi)的寶貴財富。漣水釀酒歷史悠久。據《漣水縣志》記載,明萬(wàn)歷年間,漣水高溝鎮有釀酒槽坊數十家,使用特制的窖池進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵。清乾隆二十八年(1763年),已經(jīng)批量生產(chǎn)大曲酒,名噪一時(shí)。1944年,漣水縣委用500元黨費興辦了金莊酒廠(chǎng),后將金莊酒廠(chǎng)與高溝鎮“裕源槽坊”等規模較大的釀酒作坊合并,在新中國成立前夕,組建了漣水第一家工業(yè)企業(yè)。
70年風(fēng)雨兼程、砥礪奮進(jìn),經(jīng)過(guò)一代又一代釀酒人的艱苦創(chuàng )業(yè),千年酒香,越來(lái)越醇。特別是進(jìn)入新世紀以來(lái),浴火重生的今世緣,走出了一條波瀾壯闊的創(chuàng )業(yè)之路,譜寫(xiě)了中國白酒跨世紀的品牌傳奇。今世緣酒業(yè)在2018年主要經(jīng)濟指標實(shí)現30%左右增長(cháng)的基礎上,今年上半年實(shí)現營(yíng)收30.55億元,同比增長(cháng)29.45%;凈利10.72億元,同比增長(cháng)25.23%;入庫稅收10.42億元,同比增長(cháng)26.55%,成為漣水工業(yè)經(jīng)濟的中流砥柱。
對于“世界美酒特色產(chǎn)區”的建設,今世緣酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(cháng)、總經(jīng)理周素明認為,隨著(zhù)全球經(jīng)濟一體化的快速推進(jìn),消費的快速升級與多元消費的不斷涌現,美酒特色產(chǎn)區也逐漸成為消費者對于美酒品質(zhì)的重要判斷標準,也是美酒的天然表達。今世緣將充分發(fā)揮產(chǎn)區優(yōu)勢,進(jìn)一步擴大釀造規模,帶動(dòng)區域集群發(fā)展、產(chǎn)鎮融合發(fā)展,促進(jìn)工廠(chǎng)與市場(chǎng)的協(xié)調發(fā)展,力求行穩致遠。本著(zhù)總體規劃、分步實(shí)施的原則,規劃建設占地約5000畝的技改項目,其中一期規劃占地約2300畝。智能化包裝物流中心已經(jīng)開(kāi)工建設,5萬(wàn)噸陶壇酒庫即將開(kāi)工。還將規劃濃香型釀酒車(chē)間、清雅醬香型釀酒車(chē)間,擴大規模,提質(zhì)增效。以情境體驗、文化教化為主要功能的中華緣文化中心也在規劃之中。一期工程計劃用3年左右時(shí)間全部建成運營(yíng),使今世緣在更高質(zhì)量、更有效率、更可持續的發(fā)展態(tài)勢上更有底氣、更具韌勁,進(jìn)一步增強產(chǎn)區發(fā)展的內生動(dòng)力。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)王延才指出,中國酒業(yè)的發(fā)展,需要以產(chǎn)區作為世界名酒品質(zhì)和價(jià)值新的表達方式,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)協(xié)同平臺,提升產(chǎn)業(yè)集成水平,帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新發(fā)展。各個(gè)特色產(chǎn)區的美酒各有其美,今世緣技術(shù)創(chuàng )新能力強,智能化釀造行業(yè)領(lǐng)先,是中國酒業(yè)科技進(jìn)步一等獎?!皣壡逖裴u香型白酒釀造工藝研發(fā)”達到國際領(lǐng)先水平。這些都對構建世界美酒特色產(chǎn)區理念具有重要的現實(shí)指導意義。
時(shí)勇表示,美酒釀造離不開(kāi)精湛的傳統技藝和優(yōu)質(zhì)的自然生態(tài)。漣水作為“世界美酒特色產(chǎn)區”,將進(jìn)一步保護好特有的自然生態(tài),傳承好千年的釀酒技藝,做大做強酒產(chǎn)業(yè),做優(yōu)做特緣文化,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向兩端延伸、價(jià)值鏈向高端攀升,打造“舌尖上的產(chǎn)業(yè)集群”。(辛 文)
漣水縣委副書(shū)記、縣長(cháng)時(shí)勇(左三)代表漣水領(lǐng)取“世界美酒特色產(chǎn)區”榮譽(yù)牌。
“世界美酒特色產(chǎn)區”漣水的今世緣美酒銀行。