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今世緣電子報

2021年《今世緣月報》第一期

2025
07-10
星期四
07:41
  • 2021年《今世緣月報》第一期

    版面編號:CN32-0101

    版面標題:2021年《今世緣月報》第一期1、4版

  • 2021年《今世緣月報》第一期

    版面編號:CN32-0101

    版面標題:2021年《今世緣月報》第一期2、3版

  • 2021年《今世緣月報》第一期

    版面編號:CN32-0101

    版面標題:2021年《今世緣月報》第一期5、8版

  • 2021年《今世緣月報》第一期

    版面編號:CN32-0101

    版面標題:2021年《今世緣月報》第一期6、7版

研究院唐群勇:堅持創(chuàng )新驅動(dòng) 塑造發(fā)展優(yōu)勢

如何堅持傳承和創(chuàng )新相結合一直是白酒行業(yè)發(fā)展的重要命題,只有不斷加強自身創(chuàng )新能力,才能在市場(chǎng)上有立足之地。通過(guò)深入學(xué)習十九屆五中全會(huì )精神,結合自身工作,有三點(diǎn)體會(huì ):


堅持創(chuàng )新主體地位,提升企業(yè)創(chuàng )新能力。十九屆五中全會(huì )提出,要強化國家戰略科技力量,提升企業(yè)技術(shù)創(chuàng )新能力。白酒作為我國獨特的傳統釀造行業(yè),長(cháng)期依靠經(jīng)驗總結,很多方面缺乏科學(xué)理論支撐,需要把企業(yè)的創(chuàng )新主體地位擺在更加突出的位置,優(yōu)化內外部資源配置,激發(fā)人才新活力,完善科技創(chuàng )新新機制,既要努力實(shí)現“從0到1”的突破,也要做“從1到10,從1到100”的發(fā)展,強化企業(yè)科研力量,打造企業(yè)核心技術(shù)優(yōu)勢,提升市場(chǎng)競爭力。


堅持顧客市場(chǎng)導向,持續提升產(chǎn)品質(zhì)量。白酒作為一種飲品,其飲前、飲中和飲后的舒適度是影響消費者對產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)的主要因素。決定這些的是酒中微量組分差異,其產(chǎn)生受釀造各環(huán)節工藝的影響,需結合整體和系統觀(guān)點(diǎn),從點(diǎn)、線(xiàn)、面上對釀造全流程開(kāi)展深入研究,細化、優(yōu)化和創(chuàng )新生產(chǎn)工藝,增強工藝的科學(xué)性、執行性和合理性,以客戶(hù)為中心、以戰略為指引、以市場(chǎng)為導向,持續提升產(chǎn)品質(zhì)量,滿(mǎn)足顧客市場(chǎng)需求。


堅持底線(xiàn)思維,增強食品安全風(fēng)險防控能力。十九屆五中全會(huì )提出,全面推進(jìn)健康中國建設。白酒作為一個(gè)開(kāi)放式復雜發(fā)酵體系,要不斷創(chuàng )新方法,完善優(yōu)化過(guò)程安全評價(jià)與風(fēng)險控制方法體系,提高產(chǎn)品中微量、痕量物質(zhì)檢測能力,系統研究?jì)韧庠礉撛谖廴疚锂a(chǎn)生及合成途徑,創(chuàng )新工藝,開(kāi)展過(guò)程控制,保證產(chǎn)品安全。同時(shí),深入挖掘和增強白酒中健康功能因子,圍繞健康飲酒、飲健康酒和飲酒健康,講好白酒故事,提升公司產(chǎn)品競爭力。


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