2021年《今世緣月報》第一期
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版面編號:CN32-0101
版面標題:2021年《今世緣月報》第一期1、4版
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版面編號:CN32-0101
版面標題:2021年《今世緣月報》第一期2、3版
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版面編號:CN32-0101
版面標題:2021年《今世緣月報》第一期5、8版
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版面編號:CN32-0101
版面標題:2021年《今世緣月報》第一期6、7版
制曲中心劉永前:弘揚工匠精神 推進(jìn)精益生產(chǎn)
隨著(zhù)公司南廠(chǎng)區技改項目推進(jìn),制曲智能化改造的步伐越來(lái)越近,制曲中心于2020年12月底對兩間試驗培養房,進(jìn)行智能化制曲試驗。通過(guò)調節試驗房間內的通風(fēng)量、溫度、濕度等參數,對新曲入房后溫濕度、含氧量、二氧化碳、失重等變化情況進(jìn)行全過(guò)程控制,模擬傳統培養過(guò)程參數變化曲線(xiàn),保證智能化培養滿(mǎn)足傳統優(yōu)質(zhì)大曲質(zhì)量。目前在試驗過(guò)程中出現了一些新的情況:正與設備廠(chǎng)家溝通,要求在最短時(shí)間內增加引風(fēng)、改變加濕路徑等方式進(jìn)行整改。制曲中心下一步將從以下幾個(gè)方面開(kāi)展工作:
保質(zhì)保量完成全年制曲任務(wù)。根據釀酒產(chǎn)能測算,2021年度需生產(chǎn)曲糧25000噸以上,并且要考慮八月份左右進(jìn)行智能化技改,到時(shí)將拆除三分之一以上培養房,生產(chǎn)任務(wù)重,現有培養室和庫容不足。制曲中心在開(kāi)展6至8輪次的智能化制曲試驗,優(yōu)化培養過(guò)程自動(dòng)控制技術(shù)參數標準同時(shí),通過(guò)提早開(kāi)班時(shí)間、加大春季產(chǎn)量,夏季主要生產(chǎn)高溫醬曲等方法,爭取能圓滿(mǎn)完成全年生產(chǎn)任務(wù)。
大力弘揚工匠精神,堅持創(chuàng )新創(chuàng )優(yōu),為公司高質(zhì)量發(fā)展奠定堅實(shí)基礎。圍繞醬曲高標準生產(chǎn),助力公司高端白酒為目標,嚴格按操作規程進(jìn)行生產(chǎn),規范工藝,努力提高黑曲比例;增強清理醬曲表面稻草人員的責任心,保證醬曲入庫質(zhì)量。
推進(jìn)精益生產(chǎn),加強班組建設。找短板,強弱項。利用多種方式,向班組員工宣貫精益生產(chǎn)理念,發(fā)動(dòng)員工積極參與,實(shí)現現場(chǎng)物品定置擺放、實(shí)行看板管理,提升現場(chǎng)管理水平,讓精益生產(chǎn)從被動(dòng)的“要我做”向“我要做”轉變。推進(jìn)班組精益生產(chǎn)工作,使其在生產(chǎn)車(chē)間落地生根。
制曲中心始終以提高產(chǎn)品質(zhì)量為導向,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲為己任,發(fā)揚工匠精神,創(chuàng )新奮進(jìn)、攻堅克難、用心謀劃好中心各項工作。