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今世緣一直以來(lái)爭做喜慶市場(chǎng)“單打冠軍”,積極參與白酒行業(yè)頭部競爭，將自身的“緣文化”基因滲透到企業(yè)發(fā)展的血脈中。在彰顯品牌文化優(yōu)勢的同時(shí)，今世緣在創(chuàng )新與智造方面下功夫，追求“看得見(jiàn)的味道”。

2020年上半年，面臨疫情“黑天鵝”，今世緣實(shí)現營(yíng)業(yè)收入29.13億元，實(shí)現凈利潤10.2億元，呈現穩定向好態(tài)勢。在江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(cháng)、總經(jīng)理周素明看來(lái)，今世緣正在將品牌、產(chǎn)品與文化有機融合，為產(chǎn)品注入文化內涵，多角度地滿(mǎn)足著(zhù)消費者美好生活的需求。

逆勢成長(cháng)

2020年疫情期間，白酒消費市場(chǎng)仿佛按下了“暫停鍵”，周素明回憶起那段時(shí)間說(shuō)道：“新冠肺炎疫情不僅考驗了企業(yè)的內功和成色，更是對企業(yè)底氣和信心的淬煉?！?/span>

今世緣酒業(yè)黨委組織優(yōu)秀合作伙伴在延安梁家河村開(kāi)展學(xué)教活動(dòng)。

今世緣發(fā)布的2020半年報中顯示，今世緣國緣系列銷(xiāo)售占比提升約75%。其中國緣V 系列占國緣品牌的比重提升約8%，產(chǎn)品結構持續上移，國緣V9銷(xiāo)售遠超預期。面臨疫情，國緣V9這支績(jì)優(yōu)股作為破局高端化的新引擎，正展現出強大的潛能。

特殊時(shí)期的白酒行業(yè)進(jìn)入“強分化”新周期，高端品牌穩定向上，即便在疫情期間仍保持成長(cháng)性。更有行業(yè)專(zhuān)家指出，中國白酒行業(yè)的銷(xiāo)售收入、經(jīng)營(yíng)利潤正在向優(yōu)勢產(chǎn)區、名優(yōu)品牌、核心單品集中。

說(shuō)到今世緣的核心單品，就不得不提及國緣V9產(chǎn)品。自2019年8月國緣V9正式上市以來(lái)，開(kāi)啟了中國白酒一個(gè)全新的清雅醬香型白酒品類(lèi)。一年以來(lái)，被今世緣酒業(yè)賦予特殊戰略意義的國緣V9清雅定位，精確解讀中華美酒的意蘊，給高端白酒市場(chǎng)帶來(lái)了一縷別樣風(fēng)情，也為“醬香”品質(zhì)創(chuàng )新提供了樣本。

國緣V9是中國白酒行業(yè)首創(chuàng )的清雅醬香高端白酒。對此，周素明表示，今世緣意識到在腰部賽道上“彎道超車(chē)”已經(jīng)出現“堵車(chē)”，要實(shí)現提質(zhì)增效，必須升維思考，升維競爭，專(zhuān)心打磨產(chǎn)品核心競爭力。國緣V9不僅是拉升品牌張力的戰略性產(chǎn)品，也是今世緣酒業(yè)實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能，是“換道奔跑”的開(kāi)始。

據悉，今年2月，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )批準發(fā)布了《清雅醬香型白酒》團體標準(T/CBJ2107-2020)，這不僅為引領(lǐng)和加大清雅醬香型白酒在行業(yè)的推廣與應用提供了標準支撐，也讓國緣V9有了清雅醬香型品類(lèi)的話(huà)語(yǔ)權。

今世緣酒業(yè)為援鄂醫療隊員贈送特制“國緣V9，致敬逆行英雄。

面對疫情，修煉內功的今世緣給眾多經(jīng)銷(xiāo)商吃了一顆“定心丸”。對于經(jīng)銷(xiāo)商群體，今世緣出臺廠(chǎng)商攜手抗“疫”的“緣九條”政策，就“加強廠(chǎng)商溝通，保障市場(chǎng)服務(wù)”“穩定業(yè)務(wù)團隊，注重學(xué)習提升”“提供財務(wù)支持，減輕客戶(hù)負擔”三個(gè)方面制定了九條具體措施，構建命運與共的新型廠(chǎng)商關(guān)系。復工后，營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)團隊第一時(shí)間拜訪(fǎng)慰問(wèn)終端客戶(hù)，送去由防護用品組成的“緣助禮包”，讓酒商感受到今世緣“重緣惜緣、親商愛(ài)商”的企業(yè)理念。

“隨著(zhù)存量競爭加劇、頭部競爭加快，今世緣要在形成更高質(zhì)量、更有效率、更可持續的發(fā)展態(tài)勢上取得新成效，必須加快由‘做酒向做文化轉型’”。周素明表示，企業(yè)堅持把文化融入產(chǎn)品，融入生活，為產(chǎn)品注入文化內涵，找到與消費者溝通的語(yǔ)言和方法，引導消費者了解酒文化，通過(guò)各種形式的活動(dòng)帶給消費者文化享受，以高質(zhì)量文化供給增強人們的文化獲得感、幸福感。

“看得見(jiàn)的味道”

談及“創(chuàng )新”和“智造”這兩個(gè)2020年今世緣酒業(yè)的關(guān)鍵詞，周素明表示，創(chuàng )業(yè)是基礎，創(chuàng )新是靈魂。白酒行業(yè)的轉型升級、高質(zhì)量發(fā)展必須努力走出由“制造”邁向“智造”的發(fā)展之路。雖然白酒行業(yè)正在加速探索工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)之路，通過(guò)信息化、數字化和智能化變革，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，但未來(lái)仍有很長(cháng)的路要走。

“這次的新冠肺炎疫情一方面加速了行業(yè)分化，也是對企業(yè)智能化制造的一次大考?！敝芩孛鞅硎?，由于采用智能制造，實(shí)現了釀酒全程信息化系統的有效控制，今世緣的出酒率提高6.8個(gè)百分點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)酒率提高了8.7個(gè)百分點(diǎn)，人均年產(chǎn)量提高3.9倍，噸酒成本下降30.2%。

今世緣酒業(yè)黨委書(shū)記、董事長(cháng)、總經(jīng)理周素明在智能化釀酒車(chē)間調研生產(chǎn)工作。

今世緣企業(yè)數字化戰略包括三大方面，即營(yíng)銷(xiāo)數字化、生產(chǎn)數字化和管理數字化。記者了解到，今世緣從2005年開(kāi)始由手工生產(chǎn)向半機械化生產(chǎn)轉變，2009年由半機械化生產(chǎn)向機械化生產(chǎn)升級，2015年由機械化生產(chǎn)向智能化生產(chǎn)跨越。今世緣正是因為這三次順應時(shí)代的升級跨越，解放了生產(chǎn)力。

針對以往固態(tài)發(fā)酵過(guò)程控制難以數字化的痛點(diǎn)，今世緣首次將制造執行系統(MES系統)引入到釀酒生產(chǎn)過(guò)程管理，對應不同排次、不同層次、不同環(huán)境下的酒醅，進(jìn)行工藝建模，系統實(shí)時(shí)監測釀造過(guò)程中的工藝參數，在線(xiàn)反應生產(chǎn)操作狀態(tài)，為生產(chǎn)現場(chǎng)檢查驗證提供數字化信息反饋;對關(guān)鍵工藝節點(diǎn)質(zhì)量指標進(jìn)行自動(dòng)判定，及時(shí)形成數字化報警提示，全面實(shí)現數字化釀酒生產(chǎn)監控。

今世緣智能化釀酒車(chē)間裝甑機器人正在工作

運用AR技術(shù)，打造“酒的釀造”和“緣的認知”沉浸式文化體驗店，則是今世緣在推動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)數字化工作中的重要舉措。通過(guò)大數據分析，準確捕捉不同消費者的個(gè)人偏好和需求，提供個(gè)性化服務(wù)、定制化生產(chǎn)，提升顧客滿(mǎn)意度。地理位置定位(LBS)、云計算等新技術(shù)的應用，實(shí)現產(chǎn)品流、費用流、行為流數字化，提升營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程管理精益化，通過(guò)移動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)系統對全國終端網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行數字化管理，提升消費服務(wù)能力。

智能化釀酒極大地推動(dòng)了白酒產(chǎn)業(yè)質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革。如今，“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)品研發(fā)”“互聯(lián)網(wǎng)+市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”“互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)管理”已成為今世緣酒業(yè)發(fā)展的強勁推手。在全面改造提升現有產(chǎn)能、不斷滿(mǎn)足消費者對高品質(zhì)生活追求的同時(shí)，今世緣將加大投入啟動(dòng)擴能項目，10萬(wàn)噸陶壇酒庫二期、智能化包裝物流中心、中華緣文化中心等3個(gè)主體項目投資額度超過(guò)30億元。

今世緣酒業(yè)中華緣文化中心規劃效果圖

周素明表示，未來(lái)，今世緣將借助新基建勢能，在個(gè)性化定制、柔性化生產(chǎn)方面下功夫，實(shí)現生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、管理數字化，追求“看得見(jiàn)的味道”。

人才是“動(dòng)力緣”

山高自有客行路,水深自有渡船人。中國白酒行業(yè)正走向存量競爭加劇、頭部競爭加快的新時(shí)期，產(chǎn)業(yè)加速整合，市場(chǎng)向優(yōu)質(zhì)品牌集中。搶占“黃金賽道”，參與“頭部競爭”，擁有“塔尖”話(huà)語(yǔ)權，已成為名酒企業(yè)爭取未來(lái)競爭優(yōu)勢的必由之路。

在人才培養方面，今世緣近年來(lái)多措并舉培育滿(mǎn)足企業(yè)發(fā)展及未來(lái)競爭需要的優(yōu)秀人才。今世緣立足長(cháng)遠，完善策略舉措，持續增加團隊數量;注重實(shí)效，加快能力培養，持續提升團隊素養;把握重點(diǎn)，規范管理機制，持續激發(fā)團隊活力。逐步構建以?shī)^斗者為本和戰略目標導向的績(jì)效管理體系。

今世緣酒業(yè)副董事長(cháng)、副總經(jīng)理吳建峰指導研發(fā)團隊品評美酒。

今年上半年，今世緣共招聘新員工125名，其中本科及以上學(xué)歷員工占80%。一方面，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )招聘平臺，組織遠程視頻面試、在線(xiàn)問(wèn)答等形式，對應聘者進(jìn)行綜合能力考察。另一方面，打通技術(shù)人才晉升通道，提高專(zhuān)業(yè)化領(lǐng)域待遇。成立了今世緣學(xué)院，將今世緣學(xué)院加快建成各類(lèi)骨干人才的孵化基地，并努力發(fā)揮好企業(yè)發(fā)展戰略決策準智庫功能。

記者了解到，“十三五”以來(lái)，今世緣員工收入逐年增長(cháng)，2016年增長(cháng)4.9%，2017年增長(cháng)10%，2018年增長(cháng)12.5%，2019年增長(cháng)12.7%。疫情背景下，今世緣仍然把提升員工福祉落實(shí)到高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐中。自2020年7月份起，根據員工崗位技能等情況綜合考量，對技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量管理、信息化建設、財務(wù)管理、文化創(chuàng )意等工匠群體崗位員工，在普遍增加基礎上給予重點(diǎn)傾斜，累計增幅從月度400元至1400元。

“人才是釀好酒、賣(mài)好酒的關(guān)鍵，是企業(yè)競爭最重要的因素，也是企業(yè)發(fā)展‘動(dòng)力緣’。白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入深度分化窗口期，今世緣正處在奮力攻堅的關(guān)鍵期，行穩致遠必須依靠創(chuàng )新驅動(dòng)、人才驅動(dòng)，實(shí)行更加積極、開(kāi)放、有效的人才政策，構建更加實(shí)用、專(zhuān)業(yè)、系統的人才教育培育體系，以更大的氣魄打造人才發(fā)展新高地?！?周素明如是說(shuō)。

今世緣用“緣分”文化為企業(yè)形象代言，以數字化智能升級推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，靠人才在“頭部競爭”中搶占賽道。盡管白酒市場(chǎng)風(fēng)云變化，今世緣以清晰的發(fā)展戰略，在消費人群中培育品牌好感與辨識度，贏(yíng)得了市場(chǎng)的肯定。

（轉自《中國名牌》呂天驕）