2018年《今世緣月報》第四期
周素明在改革開(kāi)放40周年中國名酒價(jià)值論壇上強調：中國智造是白酒升級的必由之路
4月21日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )、2018中國（淮安）國際食品博覽會(huì )主辦，中外酒業(yè)雜志社承辦的“中國味道——首屆中華美酒美食大會(huì )暨改革開(kāi)放40周年中國名酒價(jià)值論壇”在淮安開(kāi)元名都大酒店舉行。中國酒業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)、秘書(shū)長(cháng)宋書(shū)玉，北京大學(xué)經(jīng)濟學(xué)教授王大樹(shù)，淮安市政府副市長(cháng)顧坤，著(zhù)名文化學(xué)者紀連海等領(lǐng)導和學(xué)者，以及來(lái)自五糧液、瀘州老窖、今世緣、汾酒、古井貢酒、西鳳酒等眾多名酒企業(yè)高管出席了論壇。
論壇上，今世緣酒業(yè)董事長(cháng)、黨委書(shū)記、總經(jīng)理周素明發(fā)表了《聚力中國智造，添彩中國味道》的主題講話(huà)，強調中國智造是白酒升級的必由之路。周素明首先回顧了今世緣科技改造14年的求索之路，一是從2005年開(kāi)始的由手工生產(chǎn)向半機械化生產(chǎn)的轉變，二是從2009年開(kāi)始的由半機械化生產(chǎn)向機械化生產(chǎn)的升級，三是從2015年開(kāi)始的由機械化生產(chǎn)向智能化生產(chǎn)的跨越。正是三次順應時(shí)代的跨越，提升了白酒傳統產(chǎn)業(yè)，解放了生產(chǎn)力。周素明介紹了今世緣推進(jìn)智慧工廠(chǎng)建設的經(jīng)驗，主要是通過(guò)實(shí)施支撐智能制造的MES生產(chǎn)運營(yíng)、LIMS實(shí)驗室信息管理兩個(gè)平臺，以及APS先進(jìn)計劃排程、全渠道營(yíng)銷(xiāo)兩個(gè)系統，強化了信息技術(shù)的廣泛應用，有力推動(dòng)了智慧工廠(chǎng)建設，實(shí)現了“四個(gè)轉變”和“五化并舉”，重塑了企業(yè)競爭力?！八膫€(gè)轉變”即，在釀酒生產(chǎn)由手工化向智能化轉變的同時(shí)，信息技術(shù)由單項應用向綜合集成轉變，應用重點(diǎn)由業(yè)務(wù)流程優(yōu)化再造向協(xié)同能力提升轉變，核心競爭優(yōu)勢由生產(chǎn)管理能力向整體管理能力轉變?！拔寤⑴e”即，計劃排程“智能化”、釀酒生產(chǎn)“數字化”、酒庫管理“現代化”、實(shí)驗室管理“系統化”、設備使用“標準化”。周素明在發(fā)言中認為，未來(lái)名酒一定是企業(yè)規?；?、生產(chǎn)智能化、品牌國際化，還強調了創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)平臺對于企業(yè)升級轉型的重要意義。緣文化是今世緣的靈魂，是今世緣深厚的文化軟實(shí)力。創(chuàng )牌以來(lái)，作為中國文化酒的倡導者和先行者，今世緣酒業(yè)堅持以酒為媒、以緣載道，始終致力于品牌深厚文化底蘊的挖掘與傳播，“今世有緣，今生無(wú)悔”、“今世有緣，相伴永遠”、“有喜慶今世緣，結婚當然今世緣，中國人的喜酒”等品牌文化深入人心。文化營(yíng)銷(xiāo)需要借助有力的平臺，進(jìn)入“十三五”以來(lái)，今世緣酒業(yè)著(zhù)力打造今世緣喜慶家項目，構建“品牌+渠道”雙驅動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)體系，促進(jìn)從傳統的渠道價(jià)格戰向現代的品牌價(jià)值戰轉型升級。
周素明的講話(huà)獲得了與會(huì )人士的一致認可。宋書(shū)玉在會(huì )議致辭中，對今世緣酒業(yè)智能化釀酒、文化營(yíng)銷(xiāo)走在全國白酒行業(yè)前列予以充分的肯定。
（苗學(xué)飛 王振華）
