2022年《今世緣月報》第六期
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版面編號：CN32-0101
版面標題：2022年《今世緣月報》第六期1、4版
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版面編號：CN32-0101
版面標題：2022年《今世緣月報》第六期2、3版
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版面編號：CN32-0101
版面標題：2022年《今世緣月報》第六期5、8版
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版面編號：CN32-0101
版面標題：2022年《今世緣月報》第六期6、7版
?今世緣市級重大科技成果轉化類(lèi)項目通過(guò)驗收
6月24日，淮安市科技局組織專(zhuān)家組成驗收委員會(huì )，對公司承擔的“自動(dòng)化固態(tài)發(fā)酵清雅醬香型白酒的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”項目進(jìn)行結題驗收。市縣科技局相關(guān)領(lǐng)導，公司副董事長(cháng)、副總經(jīng)理吳建峰，項目負責人及項目組骨干成員參加評審會(huì )。
吳建峰表示，今世緣近年來(lái)圍繞消費需求，聚焦健康和風(fēng)味雙導向，通過(guò)對傳統醬香型白酒生產(chǎn)工藝的優(yōu)化，利用現代生物技術(shù)及自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)，形成了風(fēng)格獨特的清雅醬香型白酒?！白詣?dòng)化固態(tài)發(fā)酵清雅醬香型白酒的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”項目的成功實(shí)施，對于推進(jìn)供給側結構性改革和調整產(chǎn)品結構，推動(dòng)行業(yè)由手工向自動(dòng)化和智能化的轉型升級和持續發(fā)展具有重要作用。
研究院副院長(cháng)唐群勇就項目指標完成情況及項目主要研究?jì)热葸M(jìn)行匯報?？萍季?、驗收委員會(huì )對清雅醬香型釀酒生產(chǎn)車(chē)間及研究院實(shí)驗室等項目進(jìn)行現場(chǎng)察看。驗收委員會(huì )一致認為項目完成了合同規定的各項考核指標，同意通過(guò)驗收。
“自動(dòng)化固態(tài)發(fā)酵清雅醬香型白酒的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”項目是淮安市科技局于2019年7月批準立項的重大科技成果轉化類(lèi)科技項目。項目基于醬香型白酒釀造機理，運用生物技術(shù)和工程學(xué)手段進(jìn)行工藝創(chuàng )新研發(fā)，形成了清雅醬香型白酒工藝，所形成的技術(shù)成果在今世緣酒業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化推廣應用。
（張士陽(yáng)）
