2011年《今世緣月報》第十一期
吳建峰出席2011首屆中國白酒學(xué)術(shù)研討會(huì )
11月26日—27日，2011首屆中國白酒學(xué)術(shù)研討會(huì )在江蘇省無(wú)錫市召開(kāi)。本次研討會(huì )聚焦中國白酒現代化和國際化等熱點(diǎn)，覆蓋了白酒微生物學(xué)與固態(tài)發(fā)酵機理、白酒風(fēng)味化學(xué)與感官品嘗、白酒制造的現代化與國際化策略等內容。公司副總經(jīng)理吳建峰出席會(huì )議。
本次會(huì )議獲得釀酒行業(yè)領(lǐng)域專(zhuān)家學(xué)者的高度重視，美國加州大學(xué) James A. Kennedy教授、日本鹿兒島大學(xué)鮫島吉廣教授、中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)王延才、江南大學(xué)副校長(cháng)徐巖、五糧液集團股份有限公司副總經(jīng)理彭智輔、貴州茅臺酒廠(chǎng)股份有限公司總工楊代勇等國內外嘉賓作了專(zhuān)題報告。本次會(huì )議共有150人出席，是中國白酒領(lǐng)域規模較大、學(xué)術(shù)水平較高的一次盛會(huì )。與會(huì )專(zhuān)家圍繞我國白酒的科技創(chuàng )新、169計劃近期主要進(jìn)展、日本燒酒機械化改造進(jìn)程、國際食品風(fēng)味研究進(jìn)展等主題展開(kāi)了學(xué)術(shù)交流和討論，共同謀劃了后“169”時(shí)代中國白酒的科技創(chuàng )新工作，進(jìn)一步推動(dòng)了白酒的現代化與國際化。
本次會(huì )議由江南大學(xué)、江蘇省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )、江蘇洋河酒廠(chǎng)股份有限公司、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司主辦，江南大學(xué)生物工程學(xué)院釀酒科學(xué)與酶技術(shù)研究中心承辦。
（徐 巖）
