2011年《今世緣月報》第十一期
江蘇?。ń袷谰墸┥镝劸萍夹g(shù)研究院技術(shù)委員會(huì )會(huì )議召開(kāi)
2011年11月13日，江蘇?。ń袷谰墸┥镝劸萍夹g(shù)研究院技術(shù)委員會(huì )會(huì )議在公司召開(kāi)。中國食品工業(yè)學(xué)會(huì )白酒分會(huì )副會(huì )長(cháng)、江蘇白酒協(xié)會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)、教授級高工沈怡方，中科院成都生物研究所研究員、博士生導師莊名揚，中科院大連化學(xué)物理研究所主任、研究員許國旺，江蘇省色譜協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)金佩章，浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長(cháng)、教授、博士生導師鄧少平，哈爾濱工業(yè)大學(xué)工學(xué)博士、常州銘賽機器人科技有限公司董事長(cháng)、總經(jīng)理曲東升，吉林大學(xué)生命科技學(xué)院分子酶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗室教授、博士生導師高仁鈞，江蘇省科技廳條件處副處長(cháng)任志宏，江蘇省生產(chǎn)力促進(jìn)中心科技項目管理處主任袁波，淮安市科技局副局長(cháng)單宏業(yè)、條件處處長(cháng)魏寧，漣水縣科技局副局長(cháng)胡健，公司副總經(jīng)理兼研究院院長(cháng)吳建峰以及研究院相關(guān)技術(shù)人員參加了會(huì )議。
公司董事長(cháng)、總經(jīng)理周素明陪同與會(huì )專(zhuān)家及領(lǐng)導考察了今世緣研究院的科研大樓、機械化麩曲車(chē)間、釀酒車(chē)間、制曲中心及勾儲中心。在聽(tīng)取吳建峰的工作匯報以后，對研究院所做的工作尤其是創(chuàng )新性成就給予充分肯定：全二維氣相色譜飛行時(shí)間質(zhì)譜儀與ODP聞香器結合使用，創(chuàng )新了白酒風(fēng)味質(zhì)量的檢測手段與方法；麩曲轉盤(pán)式制曲設備系統的研制與使用，創(chuàng )新了傳統麩曲生產(chǎn)工藝；芝麻香白酒生產(chǎn)流程機械化，創(chuàng )新了芝麻香生產(chǎn)工藝。專(zhuān)家們一致認為，今世緣酒業(yè)突破以往手工業(yè)的堆積，是意義上的技改，體現了技術(shù)含量，在白酒行業(yè)處于高地位，對今世緣乃至白酒行業(yè)的發(fā)展具有巨大的指導意義和推動(dòng)作用。
與會(huì )專(zhuān)家還結合白酒發(fā)展形勢及釀酒技術(shù)現狀，希望今世緣近期圍繞產(chǎn)業(yè)、行業(yè)戰略性課題，扎實(shí)推進(jìn)分步實(shí)施，并利用現有平臺資源優(yōu)勢，柔性引進(jìn)人才，注重開(kāi)放課題設置，圍繞主業(yè)健康食品開(kāi)展合作，創(chuàng )造更多的科研成果，為行業(yè)提供更多的技術(shù)支持。
（楊 艷 ）
