2013年《今世緣月報》第七期
炊煙飄處蒸糕緣
“乖，吃哦，甜啊，多吃點(diǎn)個(gè)?！眿層每曜幽ㄆ鹨豢谂莺玫恼舾?，喂著(zhù)我，看著(zhù)我。兒時(shí)的記憶，一直深深地烙在腦海里，也喚醒了那些關(guān)于蒸糕的綿長(cháng)記憶。
有一次，我和媽媽從外地坐車(chē)回到沭陽(yáng)，已是晌午，離家的路還很遠，又冷又餓。在寒風(fēng)中走了不知多久，好不容易遇到一處賣(mài)蒸糕的攤點(diǎn)。
正收拾攤子的老奶奶說(shuō)：“賣(mài)完嘍，僅剩幾個(gè)也快干了，干的了，不好吃”。
“沒(méi)關(guān)系，有點(diǎn)開(kāi)水就行了?！庇谑?，媽媽將那幾個(gè)僅掉下來(lái)的蒸糕拿過(guò)來(lái)，放進(jìn)碗里，匆忙摸起攤點(diǎn)旁的水壺，將開(kāi)水倒進(jìn)碗里。又順手拖來(lái)一只碗，卡在那只碗上，悶著(zhù)。一時(shí)候，蒸糕就漲起來(lái)了。
“小囡她媽唉，這塊還有糖呢?！眿寢屚?zhù)奶奶，過(guò)了一會(huì )兒，奶奶從布簍里拿來(lái)糖罐子遞給媽媽。
媽媽將有了糖的蒸糕攪了又攪，然后，一口一口喂進(jìn)我的嘴里。最后，媽媽見(jiàn)碗壁上還粘著(zhù)一些沒(méi)吃完，就用筷子慢慢刮下來(lái)，再加入小半碗開(kāi)水咣了幾下，自己喝了下去。
媽媽說(shuō)，她是荒年生的，沒(méi)奶喝，舅奶用開(kāi)水加白糖泡蒸糕喂她。那年頭，能吃到蒸糕很奢侈，都是逢年過(guò)節，拜壽喜宴，才有的。
到我這一代，蒸糕已是沭陽(yáng)尋常百姓熟悉不過(guò)的早點(diǎn)。晨曦中，馬路邊，一處白煙裊裊升起，就是賣(mài)蒸糕的。一個(gè)小煤爐，一口大水壺，一個(gè)搪瓷盆，一面小木臺，還有那從不吆喝的奶奶和大嬸們。
剛出甑的蒸糕潔白小巧，宛若一朵白的石榴花，那么繾綣，那么韌性。而點(diǎn)在蒸糕上的紅糖恰似花的蕊，那么含蓄，那么貼近。咂摸中，那么粘，那么細。
上中學(xué)的那幾年，蒸糕夾油條是我的早點(diǎn)。七八個(gè)蒸糕用力按壓成米餅狀，夾根油條，用紗布一扭，就行了。油紙包好拿在手里，坐在爸爸的自行車(chē)后慢慢嚼，米糕清甜，油條松脆。吃完了，學(xué)校也到了。
其實(shí)，蒸糕不僅是一種小吃，更有福壽綿長(cháng)的意蘊。
到了重陽(yáng)節，沭陽(yáng)人都要吃蒸糕搶龍旗，大人孩子們?yōu)榱速I(mǎi)到蒸糕爭相起早，蒸糕攤的簍子里都準備著(zhù)用蘆柴棒糊起來(lái)的一面面三角紙旗，上面大都畫(huà)著(zhù)五顏六色的龍，以送給買(mǎi)蒸糕的人，祝福節節高升，事事順風(fēng)。但往往早得還不夠早，魚(yú)肚白的天空下，隊伍已排得像一條蜿蜒的彩龍了。所以，先搶到龍旗的孩子會(huì )感到很威風(fēng)，舉著(zhù)龍旗滿(mǎn)街炫耀。還沒(méi)搶到龍旗的孩子會(huì )眼巴巴地站在那里，等著(zhù)。
身在他鄉，很多年吃不到蒸糕，總是有無(wú)盡的懷想。那縷炊煙，那般滋味，那些臉龐。 (劉 娜)
