酒與歌本是兩個(gè)相對獨立的個(gè)體，并沒(méi)有任何聯(lián)系，但若作為文化事象和民俗事象來(lái)看，二者的聯(lián)系是必然的，兩個(gè)個(gè)體共同形成了一個(gè)完整又具特色的風(fēng)俗歌曲體裁——酒歌。

先看酒的自然屬性?！侗静菥V目》提到：“少飲則活血運氣，壯神御寒，遣興消愁，辭邪逐穢，暖水臟，引藥勢。過(guò)飲則傷身耗血，損胃爍精，動(dòng)或生疾，發(fā)怒助欲，致生濕熱諸病?！焙?jiǎn)言之，適量的酒能使人興奮，舒筋活血，消除疲勞，如果飲用過(guò)量，就會(huì )使人迷狂而傷身。因此在軍中以及嚴寒地區，人們更喜好飲酒，可以壯膽熱身，增強軍隊戰斗力。飲酒唱歌，為枯燥無(wú)聊的日常生活增添樂(lè )趣，同時(shí)飲酒刺激歌唱者較長(cháng)時(shí)間處于興奮狀態(tài)，唱歌過(guò)程中不斷呼氣會(huì )幫助酒精揮發(fā)，使歌者可以不停地唱下去，越喝越盡興。

再從酒的社會(huì )屬性來(lái)看，酒自產(chǎn)生以來(lái)，就和人類(lèi)社會(huì )有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。上至封建社會(huì )，下至現代社會(huì )，它是重要的溝通媒介，無(wú)論是國家大典、祭祀宗廟、親朋相會(huì )還是節日歡聚，都離不開(kāi)酒。為了表達友好、感謝、感情要喝酒，當說(shuō)的詞語(yǔ)不足以表達時(shí)，就會(huì )唱起互相贊美和感謝的歌，這就是酒歌。

酒與歌的結合從古有之。在詩(shī)經(jīng)中，涉及到酒的主題有35篇，而“酒”字直接被提到的達63處之多，亦被稱(chēng)為“酒經(jīng)”“樂(lè )經(jīng)”?！夺亠L(fēng)七月》有言：“九月肅霜，十月滌場(chǎng)，朋友斯饗，日殺羔羊，躋彼公堂，稱(chēng)彼兕觥，萬(wàn)壽無(wú)疆?！痹?shī)中描繪的就是先秦北方農村鄉飲的場(chǎng)面?！熬旁旅C霜，十月滌場(chǎng)”后，一年的農事忙畢，大家聚在一起，屠羔宰羊，把樽共飲，互祝身體健康長(cháng)壽，期盼來(lái)年豐收有望。

在中國文化史上，文人需要酒：漢樂(lè )府中的將進(jìn)酒，曹操口中的對酒當歌，阮籍所創(chuàng )的《酒狂》，以酒入詩(shī)、入樂(lè )的李白、王維、蘇軾、李清照等。音樂(lè )是一種浪漫的、帶有自我超越性的藝術(shù)，音樂(lè )不是對日常生活點(diǎn)點(diǎn)滴滴的敘事，它超越日常生活而變成自己心靈的語(yǔ)言。

中國民歌，尤其少數民族民歌中，酒與歌的結合更是浩如煙海。塞北的蒙古酒歌或是西南地區少數民族的酒歌或是西北地區大漠中的宴席酒曲，既是人們好客禮節的表達，也是他們對酒、對音樂(lè )、對詩(shī)歌、對人生的理解、感悟和運用。

因此，酒與歌的結合有著(zhù)必然的趨勢，人們聚在一起，唱著(zhù)自己民族或地區語(yǔ)言的酒歌酒曲，更讓人感受到了群體歸屬感甚至民族認同感。