酒與人的思想認識、情緒情趣是密不可分的，飲酒識人說(shuō)的就是這個(gè)道理。宋代酒文化中的一些人文思想充分地體現在同時(shí)代的許多話(huà)酒、詠酒作品中，宋代文人士子階層在酒的作用下感嘆人生，集中表達了他們的人生理念、價(jià)值追求，表現出豐富的人文內涵。

宋代文學(xué)作品首推宋詞的表現力，宋詞中話(huà)酒詞句很多，有相當一部分是傷春悲秋，揮灑情愁，蘇軾《水調歌頭》有“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”，表達了詞人對個(gè)人前程的思考和對親情的眷戀；晏同叔《洗溪紗》有“一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺，夕陽(yáng)西下幾時(shí)回”句，通過(guò)去年聽(tīng)歌飲酒與今日之人卻杳然無(wú)蹤相對比，吐露詞人難以藏抑的懷人之情；柳永《鳳棲梧》有“擬把疏狂圖一醉，對酒當歌，強樂(lè )還無(wú)味”，詞人企圖把心中春愁蕩開(kāi)，放縱一下自己，但依然離不開(kāi)酒。李清照《如夢(mèng)令》有“昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒。試問(wèn)卷簾人，卻道海棠依舊。知否？知否？應是綠肥紅瘦”，抒發(fā)了女詞人在暮春時(shí)節的感傷情緒。從以上詠酒詞可以看出，無(wú)論是豪放派還是婉約派詞人，他們的大多數詠酒詞是寫(xiě)與個(gè)人生活相關(guān)的內容，關(guān)注于自身的情緒變化和情感生活，周?chē)木爸?、物事、天氣都在酒的作用下化作心情的引子，他們的文學(xué)創(chuàng )作更加觀(guān)照人性本身。

我國古典詩(shī)歌有著(zhù)表現憂(yōu)患意識的悠久傳統，這一傳統在宋代詠酒詩(shī)詞中不僅得到很好的表現，而且有了深層次的發(fā)展。思鄉懷土、感傷離別在詠酒過(guò)程中表現的更為深邃、細膩。詞作如寇準的《陽(yáng)關(guān)引》：“更盡一杯酒，歌一闕。嘆人生，最難歡聚易離別”；柳永的《雨霖鈴》：“多情自古傷離別，更那堪，冷落清秋節。今宵酒醒何處，楊柳岸，曉風(fēng)殘月”；秦觀(guān)的《滿(mǎn)庭芳》：“暫停征棹，聊共引離樽，多少蓬萊舊事，空回首，煙靄紛紛。斜陽(yáng)外，寒鴉萬(wàn)點(diǎn)，流水繞孤村”；張孝祥的《南歌子》：“佳節重陽(yáng)近，清歌午夜新。舉杯相屬莫辭頻。后日相思，我已是行人”；李清照的《菩薩蠻》：“故鄉何處？忘了除非醉，沉水臥時(shí)燒，香消酒未消”，這些作者，有的是德高望重的一代名相，有的是力主抗戰的朝廷要員，有的是留戀風(fēng)月的多情騷客，有的是多愁善感的柔弱裙釵，身份不同，地位不同、經(jīng)歷不同，個(gè)性迥異，但在離情別緒上卻表現的驚人的一致，感傷離別的必然導致思鄉懷土，產(chǎn)生游子情結。

宋代格外尖銳的民族矛盾，內憂(yōu)外患、千瘡百孔的社會(huì )現實(shí)，吏治腐敗和官場(chǎng)險惡，必然對反應敏感、心靈細膩的文人士子產(chǎn)生深刻影響。民族的存亡、國家的興替、社會(huì )的治亂、政局的否泰，以及個(gè)人的命運，都拓深拓廣了詩(shī)人詞人文人的視野和感受，使詠酒詩(shī)詞在表現社會(huì )生活、反映時(shí)代特征等方面都有新的開(kāi)拓、新的發(fā)展。儒家的家國理念與感傷時(shí)事、憂(yōu)國憂(yōu)民的意識相結合，迸發(fā)出為國家民族的不幸扼腕長(cháng)嘆，為收復中原而奔走呼號的報國情懷。詩(shī)作如陸游的《三月十七日夜醉中作》：“誰(shuí)知得酒尚能狂，脫帽向人時(shí)大叫。逆胡未滅心未平，孤劍床頭鏗有聲。破驛夢(mèng)回燈欲死，打窗風(fēng)雨正三更?！贝俗髌泛婪胖幸?jiàn)渾厚雄壯，表現出詩(shī)人的拳拳報國之情，飽蘊著(zhù)深邃的愛(ài)國主義內容，洋溢著(zhù)濃烈的英雄主義精神。

人類(lèi)歷史是在充滿(mǎn)艱難困苦的進(jìn)程中走過(guò)來(lái)的，在宋代那些充滿(mǎn)憂(yōu)患與傷感的詠酒詩(shī)詞中，我們感受到作者的豁達與大度，體味到他們對美好人生、美好人格、美好理想與美好生活的一片癡情，他們這種情感真摯而深沉，具有高尚的品格，不是一般虛偽膚淺的借酒消愁，真正體現了中華酒文化的精髓。