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今世緣電子報

2019年《今世緣月報》第十一期

2025
07-10
星期四
17:25
  • 2019年《今世緣月報》第十一期

    版面編號:CN32-0101

    版面標題:2019年《今世緣月報》第十一期1、4版

  • 2019年《今世緣月報》第十一期

    版面編號:CN32-0101

    版面標題:2019年《今世緣月報》第十一期2、3版

傳播白酒文化 傳承釀酒技藝

  國家白酒品酒師和釀酒師職業(yè)資格鑒定培訓班開(kāi)班典禮暨全國大學(xué)生品酒大賽(江蘇賽區)頒獎典禮舉行


  11月22日,國家白酒品酒師和釀酒師職業(yè)資格鑒定培訓班開(kāi)班典禮暨全國大學(xué)生品酒大賽(江蘇賽區)頒獎典禮在今世緣道德講堂舉行。江蘇省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)、秘書(shū)長(cháng)王建英,江蘇省白酒專(zhuān)家組專(zhuān)家、原蘇酒集團總工程師謝玉球,江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司總工程師張家林,淮陰工學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院黨委書(shū)記徐靜,今世緣酒業(yè)副董事長(cháng)、副總經(jīng)理吳建峰,今世緣酒業(yè)質(zhì)量總監、質(zhì)量管理部經(jīng)理左文霞等出席典禮。


  王建英說(shuō),江蘇省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )按照國家輕工業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站的要求,有計劃的分批分期舉辦白酒品酒師、釀酒師培訓班,是實(shí)施人才戰略培養,打造一支正規化、專(zhuān)業(yè)化、職業(yè)化的高素質(zhì)的酒業(yè)人才隊伍的需要。王建英表示,全國大學(xué)生品酒大賽不僅弘揚了中國酒文化,還讓青年一代對中國傳統白酒加深了了解。


  吳建峰在典禮上致辭,今世緣用現代科技提升傳統產(chǎn)業(yè),建成了全國同行業(yè)機械化、自動(dòng)化水平領(lǐng)先的釀酒車(chē)間,實(shí)現了釀酒由半機械化向全機械化的飛躍,釀造工藝實(shí)現了科學(xué)化、規范化、精準化、生態(tài)化,改寫(xiě)了中國釀酒歷史。隨著(zhù)白酒行業(yè)近年的快速發(fā)展,新技術(shù)在釀酒行業(yè)的不斷應用,對釀酒、品酒師提出了更高的職業(yè)要求。希望參加培訓的學(xué)員在培訓中深入體會(huì ),真切認識中國白酒,品味中國白酒味道,成為傳播酒知識、弘揚酒文化、傳承優(yōu)秀傳統文化的使者。


  典禮上,吳建峰為獲得2019全國大學(xué)生品酒大賽(江蘇賽區)一等獎的淮陰工學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院學(xué)生戴玉淇頒獎。謝玉球宣讀了《全國大學(xué)生品酒大賽江蘇賽區表彰決定》。左文霞宣讀了《培訓注意事項》。


  據悉,江蘇酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )已先后舉辦了七期國家白酒品酒師和釀酒師職業(yè)資格鑒定培訓班,近500名學(xué)員參加培訓,98名學(xué)員獲得國家人社部頒發(fā)的高、中、初級資格證書(shū)。本次培訓共有110名學(xué)員參加,其中參加白酒品酒師培訓的學(xué)員90人,白酒釀酒師培訓的學(xué)員21人。培訓形式以自學(xué)和面授相結合,授課教師均是國家級白酒專(zhuān)家、國家級評委以及在業(yè)內有權威、有影響力的專(zhuān)家。


  (紀驍洋)


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