美酒流淌于天地之間，愛(ài)其深切者甚多?？赡苷浅鲇谶@種千百年來(lái)都說(shuō)不完、道不盡的真摯喜愛(ài)，所以古往今來(lái)的人們總是樂(lè )于給美酒冠以各種昵稱(chēng)、雅稱(chēng)、愛(ài)稱(chēng)。關(guān)于酒的各種別稱(chēng)，我們在之前的文章中討論過(guò)其中最廣為人知的一些，同時(shí)也是這千百種別稱(chēng)中很小的一部分。今天我們要聊的是剩下的那些，它們的流傳度可能不是很廣，但卻更加妙趣橫生，惹人喜愛(ài)。

如何為自己杯中的美酒起一個(gè)雅致又親切的稱(chēng)呼呢？古人采用的大體方法有兩種。第一種就是直接以酒的特點(diǎn)進(jìn)行修辭、命名；第二種是出于一種“愛(ài)屋及烏”的心態(tài)，以借代之法進(jìn)行命名。

在第一種情況下，玻璃、玉泉、真珠、黃流、花露、浮蟻、雪香等一個(gè)個(gè)極為雅致而又各具特色的美酒雅名便脫口而出了。金代詞人元好問(wèn)在《踏莎行》一詞中寫(xiě)道：“翠縷香凝，玉膏酒灩，仙翁莫訴玻璃滿(mǎn)?！辈Ａб嘧鳌安－€”，在古代是作為一種玉石的名字而出現的，亦稱(chēng)水玉或水晶。明代醫藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目·金石二·玻璃》中記載：“本作‘頗黎’。頗黎，國名也。其瑩如水，其堅如玉，故名水玉，與水精同名?！彼?，以“玻瓈”二字來(lái)命名美酒，其實(shí)是抓住了酒液晶瑩剔透的特點(diǎn)與玻璃之間存在的相似性。另外，“玻璃春”也是一個(gè)古代知名的美酒品牌，產(chǎn)于宋代四川省的眉山縣。宋代大詩(shī)人陸游在《凌云醉歸作》詩(shī)中寫(xiě)道：“玻瓈春滿(mǎn)琉璃鐘，宦情苦薄酒興濃?！痹谠?shī)的后面，陸游自己還專(zhuān)門(mén)備注：“玻瓈春，眉州酒名?！痹诹硗庖皇自?shī)中，陸游還忍不住夸贊“玻璃春酒”：“一杯玻璃春，萬(wàn)里望吳越?！保ā峨s感詩(shī)之九》）其他的諸如玉泉、真珠、黃流、花露、浮蟻、雪香也是類(lèi)似方法，以酒的外在特點(diǎn)進(jìn)行修辭和命名。

第二種命名情況就比較簡(jiǎn)單易懂了，人們處于一種“愛(ài)屋及烏”的心態(tài)，以各種珍貴、精致的酒器來(lái)代指杯中的美酒。比如：升斗、玉斝、玉觴、金蕉、金爵、玉尊等等，甚至還可以“簡(jiǎn)單粗暴”地稱(chēng)其為“杯中物”。在這些其中，升斗、玉斝、玉觴、金爵、玉尊這樣簡(jiǎn)潔明了的自然是不用多言，最為有趣的是“金蕉”一名。唐代文人馮贄在《云仙雜記·酒器九品》中提到：“李適之有酒器九品：蓬萊盞、海川螺、舞仙、瓠子巵、幔捲荷、金蕉葉、玉蟾兒、醉劉伶、東溟樣?！彼?，金蕉其實(shí)是一個(gè)歷史上真實(shí)存在過(guò)的珍奇酒杯的名字。

美酒雅有千百，杯中美酒也紛繁，但一顆愛(ài)酒之心是千百年難變的。心中有無(wú)限愛(ài)酒之意，便已經(jīng)勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)的夸贊。