中國是詩(shī)的國度，也是酒的國度。幾千年的中國文學(xué)史，始終與酒有著(zhù)難以割舍的不解之緣。在歷代文人的精神世界里，酒并不僅僅是一種滿(mǎn)足口腹之欲的物質(zhì)飲品，它更是一種文化的載體和精神的象征。文人與酒之間，總是有著(zhù)說(shuō)不盡的種種情緣。酒及飲酒行為，已經(jīng)被文人墨客注入了豐富的文化內涵。在文化人圈子里往往是詩(shī)增酒趣，酒承詩(shī)魂；有酒必有詩(shī)，無(wú)酒不成詩(shī)。

身為“詩(shī)仙”“酒仙”的李白，創(chuàng )作的言酒詩(shī)數不勝數，例如：“花間一壺酒，獨酌無(wú)相親。舉杯邀明月，對影成三人”“古來(lái)圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名”……李白的飲酒詩(shī)豪邁灑脫、氣勢磅礴，余光中先生《尋李白》中說(shuō)他：“酒入豪腸，七分釀成了月光，三分嘯成劍氣。繡口一吐就半個(gè)盛唐”。

繼唐詩(shī)以后，在中國古典詩(shī)歌的浩瀚銀河中，又出現了一顆光芒萬(wàn)丈的新星——宋詞。李清照《聲聲慢》《醉花蔭》以及膾炙人口的《如夢(mèng)令》；辛棄疾《西江月》遣興：“醉里且貪歡笑，要愁那得工夫?！薄镀脐囎印分小白砝锾魺艨磩?，夢(mèng)回吹角連營(yíng)。八百里分麾下炙，五十弦翻寒外聲，沙場(chǎng)秋點(diǎn)兵”，都是酒詞精品。

>>在宋代以后，中國的酒文化進(jìn)入更加成熟、更加輝煌的時(shí)代。元明清傳奇小說(shuō)中對酒的描寫(xiě)各盡其態(tài)、淋漓盡致?！端疂G傳》《三國演義》《紅樓夢(mèng)》中均有為讀者耳熟能詳的精彩情節。

古往今來(lái)，在浩瀚的歷史長(cháng)河中，人們在飲酒活動(dòng)中表達著(zhù)自己的喜怒哀樂(lè )，在詩(shī)歌中揮灑著(zhù)自己情感和志趣，創(chuàng )造了豐富多彩、芳香醉人的詩(shī)酒文化藝術(shù)，她是中國璀璨的傳統文化的一脈，為后人留下了寶貴的精神財富。中國的美酒幾千年不改醇香，中國的古典詩(shī)歌世代相傳，中國的酒文化萬(wàn)古流芳。