《詩(shī)經(jīng)》是中國古代詩(shī)歌開(kāi)端，作為我國第一部詩(shī)歌總集，內容上分為《風(fēng)》《雅》《頌》三個(gè)部分，其內容涵蓋涉及西周至春秋（中葉）時(shí)期的社會(huì )生活、民俗文化和人文思想等多方面。在中國，詩(shī)酒自古不分家。那與詩(shī)歌形影不離的酒，在《詩(shī)經(jīng)》里都被作何體現呢?

《風(fēng)》包括了十五個(gè)地方的民歌，是《詩(shī)經(jīng)》中的精華部分。其中展示出的酒文化，可以說(shuō)是當時(shí)民間酒文化的集中體現?！摆毂舜掎?，我馬虺隤(huī tuí)。我姑酌彼金罍(léi)，維以不永懷”，這幾句詩(shī)詞出自《周南·卷耳》是比較有名的一首詩(shī)，講述的是征夫攀過(guò)陡峭高聳的山，同行的馬疲倦不已，只好姑且斟滿(mǎn)杯中酒，一口飲下，在刺激的感覺(jué)中，以寄托離愁與憂(yōu)思。最淺顯易懂的，酒在這里是丈夫對妻子思念之情的寄托。而縱觀(guān)古今，無(wú)論是舉杯消愁還是借酒抒懷，酒似乎在不同的場(chǎng)合中都起著(zhù)相似的情感寄托作用。

《雅》中與酒相關(guān)的內容，大多體現了當時(shí)貴族宮廷的宴飲文化?！洞笱拧ば腥敗分杏羞@樣的描述：“酌以大斗，以祈黃耇(gǒu)。黃耇臺背，以引以翼。壽考維祺，以介景?！?。在宴席上，為長(cháng)者獻上大杯的酒，賀祝高壽老人，請求神賜予他福分?？梢?jiàn)酒在當時(shí)的宴飲文化中，已被人們賦予了祝福的意義?！缎⊙拧ぢ锅Q之什·伐木》中描述，“伐木許許，釃酒有藇(xù)。既有肥羜(zhù)，以速諸父”。有嘉賓來(lái)訪(fǎng)，奉上牛羊佳肴，待之以清澈佳釀。短短幾句記載招待嘉賓的詩(shī)句，卻彰顯出了酒在待客之道中的重要性，這種待客傳統之禮，甚至延續至今。

《頌》分為《周頌》《魯頌》和《商頌》，又稱(chēng)《三頌》?！度灐分兴宫F的酒文化主要集中在祭祀方面?！柏S年多黍多稌(tú)，亦有高廩(lǐn)，萬(wàn)億及秭。為酒為醴，丞畀(bì)祖妣(bǐ)，以洽百禮，降?？捉浴?，這兩句詩(shī)出自《周頌·豐年》，講的是糧食豐收之年，便有更多的谷物可用于釀制美酒，如此便可更隆重地祭祀祖先，望先祖賜福。古代祭祀儀式中，如果有酒，會(huì )顯得更加隆重?？梢?jiàn)，酒在古代祭祀禮儀中的地位是極其重要和尊貴的。祭神詩(shī)歌《周頌·絲衣》便描述了人們通過(guò)酒來(lái)祭祀神靈，祈求福分：“兕(sì)觥其觩。旨酒思柔。不吳不敖，胡考之休”。將兕牛角酒杯裝滿(mǎn)醇厚香濃的美酒，畢恭畢敬地請神飲用，祈求神保佑人們吉祥長(cháng)壽。

《詩(shī)經(jīng)》共收錄詩(shī)歌305篇，因此也常被稱(chēng)為“詩(shī)三百”。而“酒”字在其中共出現了逾60次。其中，《國風(fēng)》160篇，“酒”共出現7次，《雅》105篇，“酒”共出現了約50次，而《頌》40篇，“酒”共出現6次?？梢?jiàn)當時(shí)社會(huì )上酒在平民間很稀缺，唯有祭祀與達官貴族可以飲酒取樂(lè )。同時(shí)可以發(fā)現，雖然當時(shí)酒并沒(méi)有在全社會(huì )普及，但已經(jīng)可以看出現如今酒文化的雛形，它包攬了多個(gè)方面角度，為后世酒文化的發(fā)展和演變奠定了良好的基礎。