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3月1日，代表中國釀酒行業(yè)人才最高榮譽(yù)的第三屆“中國釀酒大師”頒證大會(huì )在北京隆重舉行，共有41位行業(yè)資深專(zhuān)家獲此殊榮，今世緣酒業(yè)副董事長(cháng)、副總經(jīng)理吳建峰榮膺“中國釀酒大師”稱(chēng)號。

“中國釀酒大師”評選由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )與中國酒業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合舉辦，是為推動(dòng)行業(yè)人才隊伍建設而設立的行業(yè)最高榮譽(yù)。2006年和2011年開(kāi)展了兩屆，評選出“中國釀酒大師”75位，目前仍在職在崗的23位。第三屆“中國釀酒大師”從2021年開(kāi)始評選，共選出41人。本次釀酒大師入選人員均來(lái)自生產(chǎn)科研第一線(xiàn)，他們熱衷釀酒事業(yè)，在釀酒技術(shù)研究、創(chuàng )新、成果開(kāi)發(fā)以及新技術(shù)應用等方面業(yè)績(jì)突出，并取得重大經(jīng)濟和社會(huì )效益，為推動(dòng)我國釀酒事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出了巨大貢獻。

吳建峰在今世緣酒業(yè)從事釀酒技術(shù)研究工作三十余年，勤于鉆研業(yè)務(wù)，勇于技術(shù)創(chuàng )新，先后參與國家“863”計劃課題、國家重點(diǎn)研發(fā)計劃、中國白酒“169”計劃、江蘇省科技支撐等國家、行業(yè)及省部級項目。親自帶領(lǐng)科研人員奮戰在一線(xiàn)圍繞我國傳統固態(tài)發(fā)酵安全與過(guò)程裝備在現代化發(fā)酵模式下的研發(fā)、設計與工程技術(shù)研究，及發(fā)酵過(guò)程中關(guān)鍵點(diǎn)控制、白酒風(fēng)味物質(zhì)、產(chǎn)品產(chǎn)質(zhì)量提升、白酒群體微生物的研究及產(chǎn)業(yè)化等重大關(guān)鍵、基礎性和共性問(wèn)題進(jìn)行攻關(guān)，取得了很好的效果。

吳建峰還牽頭組建了江蘇省固態(tài)發(fā)酵工程技術(shù)研究中心、江蘇?。ń袷谰墸┥镝劸萍夹g(shù)研究院，在國內率先推進(jìn)實(shí)施了濃香型釀酒機械化自動(dòng)化、芝麻香型釀酒機械化自動(dòng)化及麩曲機械化自動(dòng)化生產(chǎn)，獲得國家專(zhuān)利50余項，其中發(fā)明專(zhuān)利31項，發(fā)表論文數十篇，他的一系列創(chuàng )新成果，不僅增強了企業(yè)的競爭力，也推動(dòng)了行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。

作為今世緣酒業(yè)科研團隊的帶頭人，多年以來(lái)，吳建峰在努力提升自身業(yè)務(wù)能力的同時(shí)，時(shí)刻不忘傳承的重要性。他不僅工作奮戰在釀酒一線(xiàn)，更充分發(fā)揮技術(shù)、技能專(zhuān)家、帶頭人、技術(shù)骨干的優(yōu)勢，通過(guò)言傳身教、帶徒傳技等渠道組織多種形式的技能培訓，手把手傳授技藝，不斷提高釀酒人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。個(gè)人先后榮獲全國五一勞動(dòng)獎?wù)?、中國白酒大師、中國白酒首席品酒師、中國酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才、全國釀酒行業(yè)技術(shù)能手、全國食品工業(yè)科技創(chuàng )新領(lǐng)軍人物、輕工大國工匠、高溝酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人等多項榮譽(yù)。

“中國釀酒大師”是釀酒技藝傳承發(fā)展的頂級技藝代表，是工匠精神的締造者、傳承者、引領(lǐng)者。今世緣以“崇尚完美，以質(zhì)結緣”質(zhì)量理念為牽引，賡續傳承工匠精神，夯實(shí)品質(zhì)發(fā)展根基，讓釀酒大師的榜樣力量在企業(yè)持續發(fā)揚光大，用人才隊伍推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續開(kāi)創(chuàng )今世緣酒品質(zhì)的新高度。

（佘春燕）