年根歲末，今世緣酒業(yè)喜訊頻傳，佳績(jì)傲人。繼前不久問(wèn)鼎“全國質(zhì)量獎”、榮膺“全國文明單位”之后，12月26日，江蘇省旅游景區質(zhì)量等級評定委員會(huì )經(jīng)過(guò)公示，評定“今世緣旅游景區”為國家AAAA級旅游景區。

  今世緣旅游景區位于酒鄉高溝鎮，是以“酒文化”“緣文化”為主題，融釀酒歷史文化、科普教育、休閑購物為一體的綜合型特色工業(yè)文化旅游景區，包括高溝酒非遺保護區、全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)兩大旅游體驗板塊。高溝酒非遺保護區位于鎮區中心地帶，是今世緣旅游景區的核心區。高溝酒（今世緣酒）釀造工藝歷史悠久，運用紅曲復合發(fā)酵、雙輪底串蒸等“老五甑”傳統釀造工藝，經(jīng)分層發(fā)酵、量質(zhì)接酒、分級儲藏等工序，精心釀制勾兌調味而成。2015年，今世緣酒業(yè)成為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地。高溝酒非遺保護區有酒緣廣場(chǎng)、天泉景觀(guān)、酒源文化館、制曲工藝展示區、粉碎工藝展示區、蒸餾工藝展示區、傳統釀酒設備展示區、老窖池及窖池形成區、消費者自助釀酒體驗區等主要景點(diǎn)。值得一提的是，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )成立的中國民間釀酒大師總部及其秘書(shū)處就設在高溝酒非遺保護區，游客在此，不僅可以親身體驗從混蒸續餷、酒糟配料、老窖發(fā)酵、甑桶蒸餾到貯存勾兌的古法釀制全過(guò)程，還可獲頒“中國民間釀酒員”、“中國民間釀酒師”乃至“中國民間釀酒大師”稱(chēng)號。

  與展陳酒文化的高溝酒非遺保護區遙相呼應的，是以緣文化為主要內容的今世緣全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)提升區，包括今世緣文化廣場(chǎng)、今世緣展示中心、中國白酒智能化釀造示范車(chē)間、今世緣光伏發(fā)電旅游平臺、今世緣美酒銀行、“今世緣·等著(zhù)我”展示館等核心景點(diǎn)。其中，今世緣展示中心內的“今世緣喜慶家”體驗館，由“浪漫情緣”“喜結良緣”“美滿(mǎn)姻緣”“緣滿(mǎn)一生”“喜慶禮物說(shuō)”“喜慶工坊”等六大版塊組成；中國白酒智能化釀造示范車(chē)間核心部分，是今世緣首創(chuàng )的中國濃香型白酒自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)和裝甑機器人；今世緣美酒銀行，為顧客提供原酒貯存、定制等一攬子服務(wù)，搭建同銀行一樣的投資交易平臺，可“存”可“取”可“流通”；《今世緣·等著(zhù)我》展示館，是中央電視臺線(xiàn)下體驗展示館，內有序廳“希望之門(mén)”，“緣起”“尋緣”“緣聚”“緣滿(mǎn)”“緣愿”五個(gè)展區，以及《今世緣?等著(zhù)我》模擬演播大廳，以文字、實(shí)物、圖片和多媒體等方式，多方位、多角度、深層次地展示《今世緣·等著(zhù)我》欄目開(kāi)辦以來(lái)的風(fēng)雨歷程、發(fā)展足跡和突出成就，同時(shí)建有《今世緣·等著(zhù)我》工作站、志愿者基地。

  據悉，2007年12月，經(jīng)國家旅游局批準，今世緣酒業(yè)成為淮安市“全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)”；2016年12月，今世緣旅游景區入圍江蘇省10家創(chuàng )建國家AAAA級景區候選名單；今年1月，今世緣旅游景區試營(yíng)業(yè)。

                                                  （劉步東）