為什么喝酒有的人會(huì )臉紅，有的人會(huì )臉發(fā)白？

讓我們從臉紅的原因說(shuō)起吧。很多人以為是酒精導致的，其實(shí)不然，是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著(zhù)能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說(shuō)有他們有高效的乙醇脫氫酶(alcoholdehydrogenase)。不過(guò)我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶(aldehydedehydrogenase)。喝酒臉紅的人是只有前一個(gè)酶沒(méi)有后一個(gè)酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會(huì )長(cháng)時(shí)間漲紅了臉。不過(guò)大家都有經(jīng)驗，當1－2個(gè)小時(shí)后紅色就會(huì )漸漸腿去，這是靠肝臟里的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然后進(jìn)入TCA循環(huán)而被代謝。

那么喝酒比較厲害的人是怎么回事呢？這些人往往越喝臉越白，到一個(gè)點(diǎn)突然不行了，爛醉如泥。那是因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒(méi)有，主要靠肝臟里的P450慢慢氧化（因為P450是特異性比較低的一群氧化酶）。那么，這樣的人為什么會(huì )給人很能喝酒的感覺(jué)呢？那時(shí)因為他們靠體液來(lái)稀釋酒精，個(gè)頭越大感覺(jué)越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過(guò)0.1%他們才會(huì )昏迷，對大多數南方人來(lái)說(shuō)是半斤白酒，而北方人由于體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什么人，如果他是臉越喝越白型的，最好不要超過(guò)半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。

如果一個(gè)人即有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會(huì )怎樣呢？他/她就是傳說(shuō)中的酒簍子。如何判斷他/她是不是酒簍子呢？看是不是大量出汗。因為如果兩個(gè)酶都高活性，酒精迅速變成乙酸進(jìn)入TCA循環(huán)而發(fā)熱，所以大量發(fā)熱而出汗。碰到這樣的人你只能自認倒霉，就是十個(gè)八個(gè)正常人也斗不過(guò)他。好在這樣的人不多，大概10萬(wàn)分之一左右吧。

有一點(diǎn)要提醒大家，喝酒臉紅的人其實(shí)不容易傷肝臟，而和酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒后發(fā)困，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的地線(xiàn)，在高度興奮中飲酒過(guò)量，直到爛醉。他們體內的酒精由于沒(méi)有高活性的酶處理而發(fā)生積累，導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發(fā)生在這些人身上。紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時(shí)間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時(shí)間。

順便提一下，根據有關(guān)研究江浙兩省的人（古代吳國和越國的后代）似乎是紅臉基因的起源地，也就是說(shuō)這些人多數帶有高活性的乙醇脫氫酶。而北方人多數是白臉型的。那么如果你是北方出生的，又是紅臉型的，說(shuō)明什么呢？答案是明顯的，因為紅臉基因是顯性基因。

喝酒的同時(shí)要多喝白開(kāi)水（也是酒里摻水的一種，呵呵），千萬(wàn)不要喝茶水。

人體的血管受兩種神經(jīng)的支配，一種叫交感神經(jīng)，興奮時(shí)能促使血管擴張；另一種叫副交感神經(jīng)，興奮時(shí)能促使血管收縮，抑制時(shí)使血管擴張。平時(shí)，這兩種神經(jīng)互相協(xié)調支配血管的收縮和擴張。酒精能使交感神經(jīng)興奮，并抑制副交感神經(jīng)，使血管比平時(shí)大為擴張。臉部皮膚薄，毛細血管又多，所以人喝酒之后臉會(huì )發(fā)紅。

為什么喝酒有的人會(huì )臉紅，有的人會(huì )臉發(fā)白？

讓我們從臉紅的原因說(shuō)起吧。很多人以為是酒精導致的，其實(shí)不然，是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著(zhù)能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說(shuō)有他們有高效的乙醇脫氫酶(alcoholdehydrogenase)。不過(guò)我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶(aldehydedehydrogenase)。喝酒臉紅的人是只有前一個(gè)酶沒(méi)有后一個(gè)酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會(huì )長(cháng)時(shí)間漲紅了臉。不過(guò)大家都有經(jīng)驗，當1－2個(gè)小時(shí)后紅色就會(huì )漸漸腿去，這是靠肝臟里的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然后進(jìn)入TCA循環(huán)而被代謝。

那么喝酒比較厲害的人是怎么回事呢？這些人往往越喝臉越白，到一個(gè)點(diǎn)突然不行了，爛醉如泥。那是因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒(méi)有，主要靠肝臟里的P450慢慢氧化（因為P450是特異性比較低的一群氧化酶）。那么，這樣的人為什么會(huì )給人很能喝酒的感覺(jué)呢？那時(shí)因為他們靠體液來(lái)稀釋酒精，個(gè)頭越大感覺(jué)越能喝酒。在正常情況下，酒精濃度要超過(guò)0.1%他們才會(huì )昏迷，對大多數南方人來(lái)說(shuō)是半斤白酒，而北方人由于體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什么人，如果他是臉越喝越白型的，最好不要超過(guò)半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。

如果一個(gè)人即有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶會(huì )怎樣呢？他/她就是傳說(shuō)中的酒簍子。如何判斷他/她是不是酒簍子呢？看是不是大量出汗。因為如果兩個(gè)酶都高活性，酒精迅速變成乙酸進(jìn)入TCA循環(huán)而發(fā)熱，所以大量發(fā)熱而出汗。碰到這樣的人你只能自認倒霉，就是十個(gè)八個(gè)正常人也斗不過(guò)他。好在這樣的人不多，大概10萬(wàn)分之一左右吧。

有一點(diǎn)要提醒大家，喝酒臉紅的人其實(shí)不容易傷肝臟，而和酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒后發(fā)困，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了。而白臉的則往往不知自己的地線(xiàn)，在高度興奮中飲酒過(guò)量，直到爛醉。他們體內的酒精由于沒(méi)有高活性的酶處理而發(fā)生積累，導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發(fā)生在這些人身上。紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時(shí)間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時(shí)間。

順便提一下，根據有關(guān)研究江浙兩省的人（古代吳國和越國的后代）似乎是紅臉基因的起源地，也就是說(shuō)這些人多數帶有高活性的乙醇脫氫酶。而北方人多數是白臉型的。那么如果你是北方出生的，又是紅臉型的，說(shuō)明什么呢？答案是明顯的，因為紅臉基因是顯性基因。許多人飲酒后臉色發(fā)紅，這是酒精作用于中樞神經(jīng)系統的結果。

喝酒后，酒精在胃內會(huì )被化解吸收一部分，肝臟也能代謝過(guò)濾一部分。過(guò)量飲酒，超過(guò)胃的化解及肝臟的代謝能力，剩余的酒精隨血液流入大腦，腦細胞的正常功能發(fā)生了變化，從而促使臉部皮下血管擴張，血量增加，臉色也就變紅。如果在臉色已發(fā)紅時(shí)仍繼續飲酒，心跳就會(huì )加快，血管擴張，血壓下降，為了保證體內主要臟器的血液供應，就必須收縮毛細血管使血壓回升。因此，面部末稍血管中血流受阻，血量減少，臉就呈青色。

經(jīng)常飲酒的人，血管經(jīng)常不斷地擴張和收縮，日子一長(cháng)，血管會(huì )變得十分脆弱，面部的毛細血管就可能破裂，致使皮膚上出現小紅點(diǎn)。例如，酒糟鼻就是由局部血管長(cháng)期擴張所造成的一種慢性皮膚病，跟嗜酒成性有很大關(guān)系。

血液中留有的酒精導致腦功能變化，還會(huì )影響人體的肌肉活動(dòng)。所以，酒醉者走路搖搖晃晃，說(shuō)話(huà)含糊不清。

如果空服飲灑，酒精對人體的影響將更大，因為這時(shí)胃中沒(méi)有東西可沖淡酒精，致使更多的酒精由血液流至大腦。

酒精的作用還會(huì )使腎上腺素分泌增加，腎上腺素會(huì )使中樞血管收縮，具有升高血壓的作用，所以，嗜酒還會(huì )誘發(fā)高血壓。