為進(jìn)一步加強釀酒工技術(shù)團隊與班組長(cháng)隊伍的建設，發(fā)揮好優(yōu)秀釀酒骨干的專(zhuān)業(yè)特長(cháng)，充分調動(dòng)釀酒工隊伍的積極性，增強他們的歸宿感和幸福感，今世緣酒業(yè)從10月11日起啟動(dòng)“釀酒技師”選聘活動(dòng)。

按照《關(guān)于選聘釀酒技師的實(shí)施意見(jiàn)》，經(jīng)公開(kāi)報名、資格審核，10月16日，共有20名有經(jīng)驗的釀酒工參加選聘。選聘內容分理論考試、實(shí)踐考核、競聘演講、民主測評，綜合成績(jì)優(yōu)秀者將被聘為釀酒技師。其中實(shí)踐操作包括接酒（即通過(guò)觀(guān)酒花看酒的質(zhì)量，再按類(lèi)接酒）、嘗酒（即通過(guò)品酒辨別酒的度數和理化指標）、抓醅（即辨別酒醅的酸度和水份）等項目。

近幾年來(lái)，今世緣酒業(yè)十分注重技術(shù)骨干的培養。僅今年上半年就舉辦各類(lèi)培訓班和技術(shù)培訓多達10余項。企業(yè)現有國家級白酒評委3人，江蘇省白酒評委10人，科研團隊整體實(shí)力處于行業(yè)前列。

(袁高飛 程 峰)